3月28日上午 ，临沂宾馆在广发体育美食园三楼厨房举办了2025年刀工技能比武，各分店选拔出24名厨师齐聚一堂，展开了一场精彩纷呈的技艺较量 。
此次刀工比武设厨师长组，大厨组和二厨、厨工组。比赛开始后，选手们迅速投入，手持专业刀具将菜品切成薄片再切成细丝，展现扎实刀工。刀工操作考验选手的熟练度、手法及对时间和成品质量的把控能力 。经过综合评比，广发体育美食园厨师长刘延强、开发区店大厨张庆龙和开发区店二厨武玉斗分别获得各组别第一名；开发区店厨师长胡茂刚 、广发体育美食园大厨赵春雨、沂蒙路店贵宾楼二厨王永豪分别获得各组别第二名；广发体育美食园厨师长李树展、开发区店大厨韩广利和广发体育美食园二厨刘洪学分别获得各组别第三名 。
此次技能比武通过“以赛促学、以赛促练”的方式 ，不仅检验了厨师们的专业技能，更营造了"比学赶超"的浓厚氛围 。临沂宾馆将定期举办各类技能竞赛，不断提升餐饮服务质量，为顾客带来更优质的用餐体验，以匠心品质助力企业高质量发展。（文/陈飞燕 编辑/李正方 审批/冯其艳）
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